CHIFA LO MEJOR DE LA COMIDA CHINA
El libro "Chifa: Lo Mejor de la Cocina China", publicado por la editorial Lexus, constituye un manual especializado en el área de gastronomía. Esta obra técnica documenta metodologías culinarias asociadas a la tradición Kam Men, orientadas a la sistematización de preparaciones características de la cocina chifa. La estructura editorial se presenta en un formato de tapa blanda con encuadernación en cartoné, comprendiendo un total de 19 páginas. El contenido se encuentra redactado íntegramente en idioma español y clasificado bajo el género de manual técnico de cocina. La publicación, editada en el año 2005, integra una serie de procedimientos estandarizados para la elaboración de platos, consolidándose como una fuente de referencia para la ejecución de recetas bajo parámetros gastronómicos específicos. El producto mantiene un enfoque descriptivo sobre técnicas culinarias.
